大根は皮をむき、厚めの輪切りにする。

フライパンにバターを入れ、大根を焼く。

両面に焼き色がついたら、八方汁大さじ1杯を回し入れる。

味がなじんだら皿に盛りつける。

お好みで、梅肉やレモン汁、刻みのりをかけていただいても、
さっぱりとおいしくお召し上がりいただけます。

※大根の代わりに長芋やれんこんでもおいしくお作りいただけます。